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  展开全部首先,熬番茄洋葱高汤。平底锅烧热油,植物油就行,植物油炒出来的番茄汤比黄油炒出来的红亮,然后虾用剪刀剪去头尾的尖刺,【www.8455.com】减掉须和脚,挑出虾线,洗干净,香菜洗净后把叶子和梗分别摘开,炒的时候用梗,最后出锅撒叶子

  烧热一锅开水,沸腾后下鱿鱼烫熟直到卷起,看见切面颜色变得不透明了,立刻捞起丢进冰水里降温,虾也煮熟后放进冷水里,然后炒散,倒入洗净的蛤蜊们,翻炒均匀,然后倒入竹炭酒,到蛤蜊一半高度就可以,然后盖上盖子大火焖煮。大火煮沸后加入虾和鱿鱼,倒入100ml椰浆,加入鱼露和柠檬汁调味,拌匀后煮至将,要沸腾的时候关火,倒入剩下100ml椰浆,撒上香菜就可以了